COOKING DAY

Firenze ha una grande tradizione culinaria, che affonda le sue radici nella storia del Paese e della città stessa.

La vera forza della cucina fiorentina sta nel suo universo culturale: nei mercati, nei prodotti del territorio, nelle specialità locali, nelle case dei suoi abitanti.

Da questa premessa nasce il nostro Cooking Day a Firenze.
Cos’è il Cooking Day?

È una giornata in cui poter scoprire Firenze, fare la spesa nei mercati cittadini, conoscere i produttori locali, cucinare con le proprie mani, e assaggiare, davanti a un bicchiere di vino, ciò che si è preparato.

Come funziona il Cooking Day?

I nostri Cooking Day non seguono un programma rigido e non hanno giorni prestabiliti.

Puoi proporci la data che ti è più comoda e faremo del nostro meglio per accontentarti.

Le lezioni saranno organizzate in funzione del numero dei partecipanti, da un minimo di 2 ad un massimo di 10. Non occorre portare nulla, tutto il materiale è fornito dalla scuola!

I corsi sono tenuti nella lingua dei partecipanti: italiano, inglese, francese e tedesco sono le più ricorrenti.

Come si svolge la giornata?

La giornata inizia di solito alle 9:30 al Mercato di Sant’Ambrogio,
o al Mercato Centrale di San Lorenzo (su richiesta) e termina alle 15:30 (tot. 6 ore circa).

La nostra scuola si trova nel quartiere Oltrarno, uno dei luoghi più tradizionali
e affascinanti della città. Ecco le fasi principali del Cooking Day:

Si fa la spesa - Cookin Day - Anna Bini Cookin In

SI FA LA SPESA AL MERCATO

Con Anna e Lorenzo andremo al mercato, dove conosceremo tutti i piccoli produttori della zona e faremo la spesa scegliendo gli ingredienti freschi di stagione che utilizzeremo per preparare i nostri piatti durante il corso di cucina.

Carciofi, zucchine, pomodori di tutti i colori, menta o basilico, ricotta o parmigiano… La cucina comincia con il piacere degli occhi!

Si va al mercato - Cooking In - Anna Bini
Si va al mercato - Cooking In - Anna Bini
Si va al mercato - Cooking In - Anna Bini
Si scopre Firenze - Cookin Day - Anna Bini Cookin In

SI SCOPRE FIRENZE

A questo punto, Anna lascerà il mercato portando con sé la spesa e farà ritorno alla scuola per predisporre il corso.

Lorenzo e Angelika o Alexia rimarranno con noi, per accompagnarci alla scoperta dei luoghi più belli di Firenze lungo l’itinerario che ci condurrà alla scuola.

Scoprire Firenze con le persone del posto è il miglior modo per conoscere la città!

Si scopre Firenze - Cooking In - Anna Bini
Si scopre Firenze - Cooking In - Anna Bini
Si scopre Firenze - Cooking In - Anna Bini
Si cucina - Cookin Day - Anna Bini Cookin In

SI FA LA PASTA

Una volta rientrati alla scuola, inizieremo il corso di cucina.
Anna svelerà i suoi segreti e le sue ricette migliori.

Insieme a lei realizzeremo tagliatelle, tagliolini, ravioli, cappelletti o tortellini preparati con uovo, farina ed acqua secondo la ricetta tradizionale.

Prepareremo poi le salse per condirli secondo il motto di Anna:
PER OGNI PASTA LA SUA SALSA, PER OGNI SALSA LA SUA PASTA!

Si fa la pasta - Cookin In - Anna Bini
Si fa la pasta - Cooking In - Anna Bini
Si fa la pasta - Cooking In - Anna Bini
Si Assaggia - Cookin Day - Anna Bini Cookin In

SI ASSAGGIA

Dopo aver fatto la spesa, preparato la pasta e le salse, arriva il momento più bello: tutti a tavola!

Inizieremo da un gustoso aperitivo davanti ad un bicchiere di vino toscano, per poi assaggiare ciò che abbiamo preparato.

Sarà anche l’occasione per scambiarci consigli sulla cucina, e raccontarci esperienze di vita e di viaggio.

SPECIALE: COOKING DAY PER BAMBINI

La cucina in fondo è un gioco.
E i bambini amano giocare!

Organizziamo Cooking Day per le giovani generazioni, per condividere con loro la nostra passione per la cucina.

Lorenzo insegnerà ai nostri piccoli ospiti a preparare la pasta fresca, mentre Anna si occuperà delle salse. Il divertimento è garantito, per grandi e piccini!

Informazioni utili:

• L’età minima per partecipare è indicativamente di 4 anni, ma bambini e ragazzi di tutte le età sono i benvenuti.

• Numero minimo di partecipanti: 4.

• Non occorre portare nulla, tutto il materiale verrà fornito dalla scuola.

Cookin Day Bambini - Cooking In - Anna Bini
Cookin Day Bambini - Cooking In - Anna Bini
Cookin Day Bambini - Cooking In - Anna Bini

Noi non vediamo l’ora di iniziare, e tu?

Scrivici subito per prenotare il tuo Cooking Day a Firenze!

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