LE COOKING DAY

Florence a une grande tradition culinaire qui trouve ses racines dans l’histoire du pays et de la ville.

La véritable force de la cuisine florentine est son univers culturel : les marchés historiques, les produits locaux, les spécialités, le recettes populaires.

Voici la raison de notre Cooking Day à Florence.
Qu’est-ce que le Cooking Day ?

Le Cooking Day est une journée où l’on découvre Florence du point de vue culinaire. On fait des balades, on fait les marchés de quartier, on rencontre les producteurs locaux, on fait la cuisine, et on déguste ce que nous avons préparé devant un bon verre de vin.

Comment ça marche le Cooking Day ?

Nos Cooking Day ne suivent pas un calendrier strict et n’ont pas de jours fixes.

Vous pouvez nous proposer la date que vous préférez et nous feront de notre mieux pour vous rendre heureux.

Les cours seront organisés en fonction du nombre de participants, d’un minimum de 2 à un maximum de 10. Pas besoin d’apporter quoi que ce soit, tout le matériel est fourni par l’école !

Les cours sont dispensés dans la langue des participants: italien, français, anglais et allemand sont les plus communes.

Comment se déroule la journée ?

La journée commence généralement à 9h30. Le rendez-vous est fixé au marché Sant’Ambrogio
ou au marché central de San Lorenzo (sur demande) et se termine à 15h30 environ (tot. 6 heures).

Notre école est située dans le quartier Oltrarno, l’un des endroits
les plus traditionnels et charmants de la ville.

Voici les principales étapes de notre Cooking Day :

Si fa la spesa - Cookin Day - Anna Bini Cookin In

ON FAIT LE MARCHÉ

Avec Anna et Lorenzo on ira au marché pour connaître les petits producteurs locaux et faire les courses, en choisissant des produits frais et de saison que nous allons utiliser pour préparer nos plats pendant le cours de cuisine.

Artichauts, courgettes, tomates de toutes les couleurs, menthe, basilic, parmesan… La cuisine commence par le plaisir des yeux !

Si va al mercato - Cooking In - Anna Bini
Si va al mercato - Cooking In - Anna Bini
Si va al mercato - Cooking In - Anna Bini
Si scopre Firenze - Cookin Day - Anna Bini Cookin In

ON DÉCOUVRE FLORENCE

Anna quitte le marché avec les courses et fait son retour à l’école pour préparer le cours de cuisine.

Lorenzo et Angelika ou Alexia resteront avec nous, pour nous accompagner à la découverte des plus beaux endroits de Florence le long de la route qui nous mènera à l’école.

Découvrir Florence avec la population locale est la meilleure façon de connaître la ville !

Si scopre Firenze - Cooking In - Anna Bini
Si scopre Firenze - Cooking In - Anna Bini
Si scopre Firenze - Cooking In - Anna Bini
Si cucina - Cookin Day - Anna Bini Cookin In

ON FAIT LA PASTA

Une fois de retour à l’école, nous allons commencer la classe de cuisine.
Anna va nous révéler ses secrets et ses meilleures recettes de pâtes fraiches.

Avec elle nous allons réaliser des tagliatelles, des pappardelle, des raviolis, ou des tortellini avec des œufs, de la farine et de l’eau selon la recette traditionnelle.

Ensuite, nous allons préparer des sauces pour les accompagner aux pâtes selon la devise d’Anna :
À CHAQUE PASTA SA SAUCE, À CHAQUE SAUCE SA PASTA !

Si fa la pasta - Cookin In - Anna Bini
Si fa la pasta - Cooking In - Anna Bini
Si fa la pasta - Cooking In - Anna Bini
Si Assaggia - Cookin Day - Anna Bini Cookin In

ON LA DÉGUSTE

Après avoir fait les courses, préparé les pâtes et les sauces, le plus beau moment arrive : on passe à table !

Nous allons commencer par un apéritif savoureux avec un verre de vin toscan, puis nous allons manger ce que nous avons préparé.

Ça sera également l’occasion d’échanger des conseils sur la cuisine, et sur nos expériences de vie et de voyage.

SPÉCIAL COOKING DAY POUR LES ENFANTS

La cuisine est un jeu.
Et les enfants aiment jouer !

Nous organisons des cours de cuisine pour les jeunes générations, pour partager avec eux notre passion.

Lorenzo enseigne à nos jeunes invités comment préparer des pâtes fraîches, alors qu’Anna prend soin des sauces. Le plaisir est garanti pour tous les âges !

Informations utiles :

• L’âge minimum pour participer est d’environ 4 ans, mais les enfants de tout âge sont les bienvenus.

• Nombre minimum de participants : 4.

• Pas besoin d’apporter quoi que ce soit, tous le nécessaire sera fourni par l’école.

Cookin Day Bambini - Cooking In - Anna Bini
Cookin Day Bambini - Cooking In - Anna Bini
Cookin Day Bambini - Cooking In - Anna Bini

Êtes-vous prêts pour une expérience unique à Florence ?

Écrivez-nous nous pour réserver votre Cooking Day.

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